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全蟹宴

中国益阳门户网 www.yiyang.gov.cn 发布时间:2022-02-07 15:57 浏览量:
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蟹,自古就有“四味”之说。“大腿肉”,肉质丝短纤细,味同干贝;“小腿肉”,丝长细嫩,美如银鱼;“蟹身肉”,洁白晶莹,胜似白鱼;“蟹黄”,入口馨香,美逾蛋黄。本就鲜美非凡,加上烹饪师傅用匠心制作出各色蟹菜,滋味各异。

“全蟹宴”以生态大闸蟹为原材料,制作成琳琅满目的蟹宴佳肴,包括清蒸蟹、口味蟹、蟹黄饺子、椒盐蟹、蟹酿橙等12个菜品,精致又美味。一只只大闸蟹被细分成蟹肉、蟹膏、蟹黄、蟹钳、蟹腿、蟹壳,各尽其用。

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信息来源:益阳市政府门户网作者:责任编辑:梁武
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